Ulrich Stege è Docente presso l’International University College of Turin (IUC), dove coordina la clinica legale Migrants’ Rights Clinic. Nel 2017-2018 è stato docente presso la Clinica legale dell’Università di Pretoria (Sudafrica) e nel 2022-2023 ha trascorso 18 mesi in Marocco e ha collaborato con la Clinica legale dell’Università Mohammed V di Rabat-Agdal (Marocco). È Avvocato iscritto agli ordini italiani e tedeschi ed è esperto in diritto europeo, diritto d’asilo, immigrazione, tratta di esseri umani ed educazione clinica. È membro dell’ASGI (Associazione per gli Studi Giuridici sull’Immigrazione). È Co-Presidente della Global Alliance for Justice Education (GAJE), membro del direttivo di European Network for Clinical Legal Education (ENCLE) nonché membro nel direttivo del Coordinamento delle Cliniche Legali Italiane.